Często słyszymy, że powinniśmy „jeść zdrowo”. Ale co to właściwie znaczy? Czy wystarczy unikać fast foodów i wybierać produkty organiczne? A może chodzi o coś więcej?
Tak, oczywiście, że chodzi o coś więcej.
A raczej o coś innego.
Przestań jeść zdrowo.
Zacznij się odżywiać
Jaka jest różnica?
Zacznijmy od tego, że jedzenie to coś więcej niż tylko spożywanie posiłków. To akt troski o siebie, sposób na dostarczenie ciału tego, czego naprawdę potrzebuje. Odżywianie się to coś więcej niż wybieranie zdrowych produktów – to świadomość tego, jak jedzenie wpływa na nasze ciało, umysł i emocje.
Słuchaj siebie
„Jedzenie zdrowe” często kojarzy się z restrykcjami i wyrzeczeniami. Musisz unikać tego, nie możesz jeść tamtego. Takie podejście może prowadzić do frustracji i poczucia winy. Natomiast „odżywianie się” to słuchanie swojego ciała, rozpoznawanie jego potrzeb i dostarczanie mu odpowiednich składników odżywczych wtedy kiedy tego potrzebuje.
Czy jesteś głodna, czy tylko spragniona? Czy potrzebujesz czegoś ciepłego i sycącego, czy może lekkiej przekąski? Często jemy automatycznie, bez zastanowienia, czego organizm tak naprawdę potrzebuje. A ma on różne potrzeby, które mogą się zmieniać w zależności od pory roku, naszego stylu życia, a nawet nastroju.
Odżywianie się to praktyka uważności – zwracanie uwagi na sygnały płynące z naszego wnętrza. Czy masz w zwyczaju przyglądać się swojemu ciału w trakcie posiłku lub po? Sprawdzać, jak się ono czuje z tym, co mu podajesz? Jak reaguje na ten konkretny posiłek lub produkt spożywczy? Czasem są to subtelne, nieoczywiste sygnały na „nie” lub na „tak”…
I nie myl uczucia nasycenia i odżywienia z uczuciem ciężkości i spowolnienia trawienia i metabolizmu…
Odżywianie a trawienie.
O tym pisałam już na blogu wielokrotnie, np. tu tu i tu
Ale w moim przekonaniu nigdy za wiele o tym mówić…
Bo odżywianie to także zadbanie o to, aby posiłek został należycie strawiony, składniki odżywcze z jedzenia – przyswojone, a zbędne produkty procesu trawienia – na bieżąco wydalone z organizmu.
Emocje na talerzu
Nie zapominajmy, że jedzenie ma również wpływ na nastrój. Nakłaniając Cię do sięgania po określony produkt spożywczy, być może organizm wysyła ci wskazówkę, czego potrzebuje na poziomie emocjonalnym. Np. ochota chipsy… Wszystko co słone i jednocześnie tłuste balansuje system nerwowy, dodatkowo chrupanie rozładowuje napięcie. Skłonność do słonego smaku mają też osoby skryte, lub takie, które trzymają coś w sobie. Lub które utknęły w jakiejś sytuacji życiowej, i nie widzą możliwości wydostana się z niej.
Trochę więcej na temat zachcianek żywieniowych możesz przeczytać tutaj
Co wpływa na Twoje wybory żywieniowe
Twój sposób odżywiania kształtowany jest przez wiele czynników. Wymienię tylko kilka podstawowych:
- Twój stan zdrowia – np. alergie pokarmowe
- miejsce, w którym mieszkasz – strefa klimatyczna, miasto/wieś
- Twoja sytuacja finansowa
- nawyki żywieniowe wyniesione z domu rodzinnego
- środowisko w jakim pracujesz, np. w pracy macie zwyczaj zamawiania lunchu z najbliższej restauracji
- ludzie, z którymi spędzasz wolny czas, np. gdy wychodzisz ze znajomymi do restauracji
- aktywności i środowiska, z którymi się identyfikujesz, np. praktykujesz jogę, biegasz, regularnie chodzisz na siłownię
- reklamy w mediach
- akcje promocyjne w sklepach
- preferencje żywieniowe Twojego partnera i dzieci
- trendy i mody żywieniowe
Warto mieć tego świadomość, bo dzięki temu masz większy wpływ na to, jak się odżywiasz.
Tak, odżywianie się to świadomy wybór – to, jak traktujemy nasz organizm każdego dnia. Nie chodzi o perfekcję, ale o świadome dążenie do równowagi.